Aperitif
Martini Bianco (5cl)
Sherry Sandemann Dry Fino (5cl)
Sherry Sandemann Medium (5cl)
Sherry Sandemann Cream (5cl)
Sherry Sandemann Tawny (5cl)
Vorspeisen
• Tomate mit Mozzarella und Basilikum arrangiert, vollendet mit Balsamico
und Olivenoel, dazu reichen wir Baguettes
• Räucherlachs auf warmem Kartoffel-Lauch Rösti
Für den kleinen Hunger
• Strammer Max
deftige Schinkenwürfel,
mit 2 Setzeiern auf Schwarzbrot
• Knappenteller, rustikale Wurst ,
- und Käseauswahl dazu Butter und
Brot
Suppen
• Karotten-Ingwer-Süppchen garniert mit frittiertem Rucola
• Flämische Zwiebelsuppe
• Rustikale Edelfischsuppe nach Art des Hauses dazu Baguette auch als Terrine
Salate
• Kleiner gemischter Salat mit gerösteten Kürbiskernen und Hausdressing
• Große Salatvariation mit Thunfisch und Hausdressing
• Großer Salatteller mit gebratenen Hähnchenbruststreifen und zartem
Dressing
Für unsere kleinen Gäste
• Ein kleiner Italiener isst am liebsten Spaghetti mitTomatensoße, willst Du auch Käse?
• Fisch im Tomatensee am weißen Strand
Fischstäbchen mit Kartoffelbrei
• Schnischnaschnitzel mit Schnippelmöhrchen oder Erbsen und Pommes
• Weiße Wolke – Kartoffeln und Quark dazu ein Stückchen Butter undLeberwurst
• Süßer Schmaus Eierkuchen mit Apfelmus
• Der Breitopf kocht über: Griesbrei mit Kirschkompott
Ihr bekommt eure Räubergabel und könnt von Herzens Lust
auf den Tellern eurer Eltern stibitzen.
* Liebe Gäste, bitte haben Sie Verständnis, dass Kindergerichte ausschließlich für unsere
kleinen Gäste vorgesehen sind!
Aus Topf und Pfanne
• Hausgemachte Löffelsülze im Näpfchen mit Remoulade, Röstkartoffeln
und frischen Salaten der Saison
•
Sächsischer Krautwickel an Kartoffelpüree
• Deftige Rinderroulade mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
• Rustikale Bauernpfanne mit gebratenen Schweinefiletstreifen
• Zarte Hähnchenbrustfiletes in einer asiatischen süßsauren Soße aus
• Zwiebeln, Bambus, Ananas und Paprikastreifen auf Chinesischen Mie-Nudeln
• Lamm-Koteletts auf Ratatouille undRosmarin-Kartoffeln
• Wildragout mit Preiselbeeren garniert, dazu Rosenkohl und Kroketten
• Schweinemedaillons in zarter Käsepanade auf Mailänder Spaghetti
• Rumpsteak „Strindberg“ Zart gebratenes Rumpsteak in einer deftigen Hülle aus Zwiebeln, Senf,
• Meerrettich und Ei - dazu reichen wir gedünstete Rote Bete und Pommes frites
• 160 g Rumpsteak nach Ihren Wünschen gebraten mitgrünen Bohnen, Kräuterbutter und deftigen Bratkartoffeln
Fisch und Meer
Der Klassiker
• Forelle „Müllerin Art“ mit Petersilienkartoffeln und Gurkensalat
Fisch des Jahres
• Gebratenes Mahi Mahi Filet mit Mango-Paprikagemüse und Kokosreis
• Lachs trifft Zander mit zweierlei Tagliatelle mit Sahnesoße
Vegetarisch
• Maultaschen in Kräutersoße mit zarten Gemüsestreifen
• Spaghetti mit Pesto, Cherrytomaten und Rucola
Dessert
• Kleine Käseauswahl
•
Sächsische Quarkkäulchen mit feinem Apfelmus
• Vanilleeis an warmen Chilli- Schokoladencrepes mit Erdbeersauce
• Winterliches Eis-Arrangement mit Zimtorangen garniert
• Italienischer Traum
Je eine Kugel Schoko- und Amaretto, Schattenmorellen, Grappa und
Schlagsahne
• Beerengrütze in der Konserve
2 Kugeln Vanilleeis mit hausgemachter Beerengrütze und Schlagsahne
• Bananensplitt
2 Kugeln Vanilleeis und frische Banane garniert mit Schlagsahne und
Schokoladensoße
• Kindereisbecher kleiner Schwärmer
